Polpette di tonno alla greca
Le Polpette di Tonno alla Greca sono un piatto leggero e aromatico, ispirato ai sapori mediterranei. Realizzate con tonno, erbe fresche e una nota agrumata, sono perfette da servire come antipasto, secondo piatto o finger food, accompagnate da salsa tzatziki e un’insalata greca.
Ingredienti (per 4 persone)
- 300 g di tonno in scatola, sgocciolato
- 1 uovo
- 2 cucchiai di pangrattato
- 1 spicchio d’aglio, tritato
- 2 cucchiai di prezzemolo fresco, tritato
- 1 cucchiaino di scorza di limone grattugiata
- 1 cucchiaino di origano essiccato
- Sale e pepe q.b.
- Olio extravergine d’oliva per la cottura
- Per accompagnare:
- Salsa tzatziki
- Insalata greca (pomodori, cetrioli, cipolla rossa, olive e feta)
Preparazione
- Preparare l’impasto: In una ciotola, mescolare il tonno sgocciolato con l’uovo, il pangrattato, l’aglio, il prezzemolo, la scorza di limone e l’origano. Salare e pepare. Lavorare il composto fino a ottenere una consistenza omogenea.
- Formare le polpette: Con le mani leggermente umide, formare delle polpette di medie dimensioni. Se l’impasto risulta troppo morbido, aggiungere un po’ di pangrattato.
- Cuocere le polpette:
- In padella: Scaldare un filo d’olio in una padella antiaderente. Cuocere le polpette per 2-3 minuti per lato, finché saranno dorate e croccanti.
- In forno: Disporre le polpette su una teglia rivestita di carta forno, spennellarle con un po’ d’olio e cuocere a 180°C per 15-20 minuti.
- Servire: Disporre le polpette su un piatto, guarnire con erbe fresche e accompagnare con salsa tzatziki e un’insalata greca.
Indicazioni Nutrizionali (per porzione)
- Calorie: 250 kcal
- Proteine: 20 g
- Grassi: 10 g
- Carboidrati: 15 g
- Fibre: 2 g
- Zuccheri: 1 g
Curiosità
- Le polpette di tonno sono una variante mediterranea alle classiche polpette di carne, leggere e ricche di sapore.
- La scorza di limone e l’origano donano un tocco fresco e aromatico, tipico della cucina greca.
- Possono essere preparate in anticipo e riscaldate al momento di servire, ideali per cene o aperitivi.
