Gamberoni alla griglia
I Gamberoni alla Griglia sono un piatto semplice ma delizioso, perfetto per gli amanti dei sapori del mare. Grigliati alla perfezione e insaporiti con aromi freschi e agrumati, sono ideali per un barbecue estivo o una cena leggera e raffinata.
Ingredienti (per 4 persone)
- 16 gamberoni grandi (freschi o surgelati)
- 2 spicchi d’aglio, tritati
- Succo di 1 limone
- 4 cucchiai di olio extravergine d’oliva
- 1 cucchiaino di paprika dolce (opzionale)
- Sale e pepe q.b.
- Prezzemolo fresco tritato per guarnire
- Limoni a spicchi per servire
Preparazione
- Preparare i gamberoni: Sciacquare i gamberoni sotto acqua corrente. Se necessario, eliminare il filo intestinale incidendo leggermente il dorso.
- Preparare la marinatura: In una ciotola, mescolare l’olio, il succo di limone, l’aglio tritato, la paprika (se gradita), sale e pepe.
- Marinare i gamberoni: Immergere i gamberoni nella marinatura e lasciare riposare per almeno 30 minuti in frigorifero.
- Grigliare i gamberoni: Scaldare la griglia o una piastra antiaderente. Cuocere i gamberoni per 2-3 minuti per lato, finché non risultano ben dorati con visibili segni della griglia.
- Servire: Disporre i gamberoni su un piatto da portata, guarnire con prezzemolo fresco e accompagnare con spicchi di limone. Servire con una salsa al burro all’aglio o una fresca insalata.
Indicazioni Nutrizionali (per porzione)
- Calorie: 220 kcal
- Proteine: 25 g
- Grassi: 10 g
- Carboidrati: 2 g
- Fibre: 0 g
- Zuccheri: 0 g
Curiosità
- I gamberoni alla griglia sono un classico piatto mediterraneo, apprezzato per la semplicità della preparazione e il sapore intenso e naturale del pesce.
- Puoi arricchire il piatto aggiungendo spezie come peperoncino o erbe aromatiche come timo e origano.
- La cottura deve essere rapida per evitare che i gamberoni diventino gommosi e perdano la loro morbidezza.
