Polpette di tonno alla greca

Le Polpette di Tonno alla Greca sono un piatto leggero e aromatico, ispirato ai sapori mediterranei. Realizzate con tonno, erbe fresche e una nota agrumata, sono perfette da servire come antipasto, secondo piatto o finger food, accompagnate da salsa tzatziki e un’insalata greca.

Ingredienti (per 4 persone)

• 300 g di tonno in scatola, sgocciolato
• 1 uovo
• 2 cucchiai di pangrattato
• 1 spicchio d’aglio, tritato
• 2 cucchiai di prezzemolo fresco, tritato
• 1 cucchiaino di scorza di limone grattugiata
• 1 cucchiaino di origano essiccato
• Sale e pepe q.b.
• Olio extravergine d’oliva per la cottura
• Per accompagnare:
  • Salsa tzatziki
  • Insalata greca (pomodori, cetrioli, cipolla rossa, olive e feta)

Preparazione

1. Preparare l’impasto: In una ciotola, mescolare il tonno sgocciolato con l’uovo, il pangrattato, l’aglio, il prezzemolo, la scorza di limone e l’origano. Salare e pepare. Lavorare il composto fino a ottenere una consistenza omogenea.
2. Formare le polpette: Con le mani leggermente umide, formare delle polpette di medie dimensioni. Se l’impasto risulta troppo morbido, aggiungere un po’ di pangrattato.
3. Cuocere le polpette:
   • In padella: Scaldare un filo d’olio in una padella antiaderente. Cuocere le polpette per 2-3 minuti per lato, finché saranno dorate e croccanti.
   • In forno: Disporre le polpette su una teglia rivestita di carta forno, spennellarle con un po’ d’olio e cuocere a 180°C per 15-20 minuti.
4. Servire: Disporre le polpette su un piatto, guarnire con erbe fresche e accompagnare con salsa tzatziki e un’insalata greca.

Indicazioni Nutrizionali (per porzione)

• Calorie: 250 kcal
• Proteine: 20 g
• Grassi: 10 g
• Carboidrati: 15 g
• Fibre: 2 g
• Zuccheri: 1 g

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Curiosità

• Le polpette di tonno sono una variante mediterranea alle classiche polpette di carne, leggere e ricche di sapore.
• La scorza di limone e l’origano donano un tocco fresco e aromatico, tipico della cucina greca.
• Possono essere preparate in anticipo e riscaldate al momento di servire, ideali per cene o aperitivi.